(资料图片仅供参考)
一是要用刀切开几道口(但不是完全切断),这样可以保证调味料充分地被吸收入味;二是要根据要做的菜品,选择合适的腌制调味品,想要香甜的话,蜂蜜、料酒、黑胡椒等都是不错的选择;第三是腌制的时间一定要保证。至少要腌制半个小时以上,才能保证充分吸收。